蘑菇是一类广泛分布于世界各地的真菌，种类繁多。常见的蘑菇种类包括牛肝菌、香菇、松茸、蘑菇、蘑菇等。这些蘑菇种类在不同地区有着不同的名称和用途，被广泛用于烹饪和药用。
然而，并非所有的蘑菇都适合食用，有些蘑菇含有毒素，食用后会对人体造成危害甚至危及生命。因此，正确识别蘑菇种类是十分重要的。以下是一些常见的不能食用的有毒蘑菇种类：
- 鹅膏菌：鹅膏菌是一种极具毒性的蘑菇，含有强烈的毒素，食用后会引起严重的中毒反应，危及生命。
- 银耳蘑：银耳蘑是一种外表类似食用蘑菇的有毒蘑菇，食用后会导致中毒症状如呕吐、腹泻等。
- 霉菌：霉菌类蘑菇中有一些是有毒的，如绿曲霉、青霉等，食用后会引起中毒反应。
- 红腐菌：红腐菌含有毒性物质，食用后会导致中毒症状，甚至危及生命。
除了上述列举的有毒蘑菇种类外，还有许多其他种类的蘑菇是不宜食用的，因为它们可能含有毒素或者不易消化。在野外采摘蘑菇时，一定要慎重识别，最好避免食用不熟悉的野生蘑菇。
总的来说，蘑菇种类繁多，有些适合食用，有些则不能食用。为了保障食品安全和健康，建议购买蘑菇时选择在正规市场购买，或者通过专业人士的指导采摘野生蘑菇。在食用蘑菇时，也要确保蘑菇煮熟煮透，以减少潜在的食品安全风险。